さんまとヱビス   

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スーパーでは2種類のさんまが売られている。さんま1尾¥158とさんま大1尾¥258。確かに大の方が大きく、身がふくよか。選ぶのはさんま大の方。
古いほこりのかぶった魚焼き機を最近取り出しりたのでそれで焼く。20分程焼くと、幾分身が締まってしまうが、それでも立派なさんま。食べるとふっくらした身が焼けてかりっとした皮と相まってとても美味しい。大根おろしを添えて。
こんな美味しい料理の時にはビールはヱビスが合っている。
隣の赤丸のグラスはニュ−ヨークのソーホーで気に入ったもの。

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by SAPPORO_MIYAGAOKA | 2014-09-20 21:05 | Comments(0)

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